不锈钢作为一种重要的金属材料，在众多工业领域中都有广泛的应用。其中，321不锈钢和304不锈钢因其独特的性能而备受关注。虽然两者都属于奥氏体不锈钢，但在耐腐蚀性和高温性能上却存在一定的差异。

首先，从耐腐蚀性能来看，321不锈钢与304不锈钢之间的差异并不大。两者都具有出色的耐腐蚀性能，能够在多种环境下保持稳定的化学性质。这使得它们成为制造各种耐腐蚀设备、容器和管道的理想选择。

然而，当涉及到高温工况时，321不锈钢则展现出了其独特的优势。在500-600摄氏度的环境下，321不锈钢的耐热性能明显优于304不锈钢。这是因为321不锈钢中添加了钛（Ti）作为稳定化元素，使其具备了更好的耐晶间腐蚀及高温强度。钛的加入有效地控制了碳化铬的形成，从而提高了不锈钢在高温下的稳定性和耐用性。

除了高温性能外，321不锈钢还是一种热强钢种，具有出色的高温应力破断性能和高温抗潜变性能。这使得它在高温下的应力机械性能优于304不锈钢，能够承受更大的应力和变形。因此，321不锈钢特别适用于制造耐磨酸容器和耐磨设备的衬里、输送管道等高温应用场景。例如，石油废气燃烧管道、发动机排气管、柴油机消音部件、加热元件管等都可采用321不锈钢制造。此外，由于其在高温下的优异性能，321不锈钢还可用于制造高温矿物加工的编织或焊接筛网、燃炉管道及烘干机用螺旋焊管等。

虽然321不锈钢和304不锈钢在耐腐蚀性能上差异不大，但在高温工况下，321不锈钢凭借其独特的钛稳定化元素和出色的高温性能，成为制造耐磨设备和高温管道的理想选择。